ヘルパーが薦める一品

2020年10月23日（金）

材料：（1人分）

・鯛　1切れ
・酒　200㏄
・しょうゆ　大さじ1/2
・みりん　　小さじ2/3
・砂糖　　　小さじ2/3
・長ねぎ　　少々
・しめじ　　少々
・人参　　　少々

① 魚の臭みをとるため、塩・酒をふりかける
② 鍋に酒・醤油・みりん・砂糖・を煮立て、魚を入れる煮立ったら中火で10分煮る
③ 人参を湯がく
④ 魚の鍋に長ねぎ、人参、しめじを入れて2～3分煮る