ヘルパーが薦める一品

2020年10月23日(金)

豚のチーズ入りしそ巻きロールトンカツ

材料:(1人分)

・薄切り豚肉80g
・カマンベールチーズ 3個
・しその葉 6枚
・小麦粉  少々
・パン粉  少々

・溶き卵 適量
・サラダ油 適量
・塩・コショウ 少々
・マヨネーズ 少々
・ケチャップ 少々
・トンカツソース 少々

作り方

① チーズを細長く切りしその葉で巻く
② ①を軽く塩コショウをふりかけた豚肉で巻いた小麦粉・溶き卵、パン粉の順に衣をつける
③ 深めのフライパン等で熱したサラダ油で②を揚げる
④ 豚肉に十分火が通ったら斜めに切り盛り付ける
⑤ マヨネーズ、ケチャップ、トンカツソースを混ぜてソースを添える