ヘルパーが薦める一品

2024年6月12日(水)

茄子のおろし掛けポン酢仕立て

調理時間

15分

材料(1人分)

・茄子…1本
・大根…1/5本
・青ネギ…適量
・ポン酢…お好み適量
・ごま油…大さじ1

作り方

①大根おろし、刻みネギを作る。
②茄子を縦半分に切り、皮目に浅く切り目を入れる。
③茄子を3cm幅に切る。
④ごま油で茄子を炒める。
⑤炒めた茄子を皿に盛り、大根おろしをのせ、刻みネギをのせる。
⑥お好みでポン酢をかける。