15分
・茄子…1本 ・大根…1/5本 ・青ネギ…適量 ・ポン酢…お好み適量 ・ごま油…大さじ1
①大根おろし、刻みネギを作る。 ②茄子を縦半分に切り、皮目に浅く切り目を入れる。 ③茄子を3cm幅に切る。 ④ごま油で茄子を炒める。 ⑤炒めた茄子を皿に盛り、大根おろしをのせ、刻みネギをのせる。 ⑥お好みでポン酢をかける。
15分