20分

☆ハンバーグ
・A
　・ピーマン…1/4ケ
　・人参…1/5本
　・玉ねぎ…1/4ケ
・B
　・卵…1/2ケ
　・あいびきミンチ…60g
　・パン粉…大さじ1
・C
　・コンソメ…1/4ケ
　・水…100cc
・D
　・ケチャップ…大さじ1
　・とんかつソース…大さじ1
・E
　・片栗粉…小さじ1
　・水…大さじ1

・油…少々
・塩・胡椒…少々
・乾燥パセリ…少々

☆つけあわせ
・じゃがいも…小1ケ
・塩・乾燥パセリ…少々

①（Ａ）の材料をみじん切りにし、油を引いたフライパンで炒め、塩・胡椒で味付けをします。
②①に火が通れば粗熱をとり、（Ｂ）をまぜ合わせ、粘り気が出るまで練り、形を整えます。
③再びフライパンに油を引き、②を中火で両面キツネ色に焼きます。
④ふっくらと焼けてきたら、（Ｃ）を入れ、弱火で5～6分煮込みます。
⑤じゃがいもは皮を剥き、一口大にし、表面を洗い流します。レンジで２、３分加熱し、塩・乾燥パセリをふりかけます。
⑥④の中に（Ｄ）を入れ、ひと煮立ちし、火を止めます。
⑦⑥にヘリから（Ｅ）を入れ、再度点火し、弱火でゆっくりとかき混ぜ、煮立てます。
⑧⑦をお皿に盛り付け、ソースをまわしかけます。乾燥パセリをふりかけます。
⑨⑤を添えたらできあがり。