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ヘルパーが薦める一品

2024年6月11日（火）

ブリ大根

調理時間

30分

材料（１人分）

・ブリ切り身…2切れ
・大根…6cm
・しょうが…少々

☆調味料
　・醤油…大さじ2
　・砂糖…大さじ1
　・みりん…大さじ2
　・酒…大さじ2

作り方

①大根は2cmの半月切りにし、下ゆでをします。
②ブリは熱湯にくぐらせ、冷水で軽く洗い、くさみを取り3等分にします。
③大根にかぶるくらいの水を入れ、合わせた調味料、ブリ、薄切りにしたしょうがを入れます。
④落しぶたをし、煮込みます。

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